Acylering - introduktionen af en acylrest RCO- (acyl) i sammensætningen af en organisk forbindelse , som regel, ved at substituere et hydrogenatom, kaldes indførelsen af en eddikesyrerest CH 3 CO- acetylering, benzoic C 6 H 5 CO- - benzoylering, myre HCO- - formylering. Afhængigt af det atom, som acylresten er knyttet til, skelnes der mellem C-acylering, N-acylering, O-acylering.
Acylhalogenider og syreanhydrider anvendes som acyleringsmidler .
I Friedel-Crafts C-acylering bruges aluminiumchlorid normalt som katalysator :
I acyleringsreaktioner tages der i modsætning til alkyleringsreaktioner ikke et katalytikum, men en tilsvarende mængde aluminiumchlorid, da det danner et katalytisk inaktivt addukt med den resulterende keton [1] .