Skumdæmpende midler

Den aktuelle version af siden er endnu ikke blevet gennemgået af erfarne bidragydere og kan afvige væsentligt fra den version , der blev gennemgået den 12. august 2018; verifikation kræver 1 redigering .

Skumdæmpende midler ( antiskummidler eller skumdæmpende midler [1] ) er kemikalier, der bruges i en proces til at forhindre eller reducere dannelsen af ​​skum af stoffer, der er tilbøjelige til at skumme. Skumdæmpende midler bruges i en lang række industrier: kemikalier, fødevarer, parfumeri og kosmetik, papirmasse og papir osv. Oftest bruges alkoholer , polyethylenglycolethere og silikoner
som antiskummidler . Skumdæmpende midler danner en uigennemtrængelig film, der er uopløselig i væsken ved grænsefladen mellem væske- og gasfasen, og øger derved overfladespændingen og forhindrer dannelsen af ​​gasbobler, dvs. skum.

Metoderne til afskumning er ret forskellige. Der er to måder at håndtere skum på:

1. forebyggelse af skumdannelse;
2. ødelæggelse af det dannede skum.

Både det og et andet kan udføres ved hjælp af introduktion af kemiske tilsætningsstoffer; disse er hovedsageligt tilsætningsstoffer, der ødelægger skum - skumdæmpere eller antiskummidler.

Sorter

Antiskummidler kan opdeles i to grupper. [2]

• Den første gruppe omfatter stoffer, hvis princip for skumdæmpende virkning er baseret på deres kemiske interaktion med et skummiddel med dannelse af uopløselige eller svagt opløselige forbindelser.
• Den anden gruppe af skumdæmpende midler, mere talrig, omfatter stoffer, der ikke kemisk interagerer med skummidlet. De ødelægger skummet som følge af div[ hvad? ] fysiske processer. Deres effektivitet afhænger af de fysisk-kemiske parametre, der bestemmer egenskaberne af skumfilmene.

Krav til skumdæmpere

Stoffer til kemisk afskumning skal opfylde følgende krav:

• hurtigt slukke skummet selv ved lave koncentrationer og forhindre ny skumning af opløsninger i lang tid;
• ikke at ændre egenskaberne af forarbejdede og nyligt opnåede stoffer, og heller ikke at bremse den teknologiske proces;
• ændrer ikke deres egenskaber under opbevaring, såvel som når de opvarmes under afskumningsprocessen.

Mange industrier har særlige krav til skumdæmpere, såsom giftfrihed, som er en vigtig faktor for fødevareindustrien.

Se også

• skummiddel

Noter

1. ↑ Nogle gange er skumdæmpere isoleret i en uafhængig klasse af additiver, såkaldte stoffer, der ødelægger allerede dannet skum
2. ↑ M. I. Gelfman, O. V. Kovalevich, V. P. Yustratov - "Colloid Chemistry", forlaget "Lan" 2003

Litteratur

M. I. Gelfman, O. V. Kovalevich, V. P. Yustratov - " Colloid Chemistry ", forlaget "Lan" 2003

Links